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我们都知道 ， 浏阳蒸菜有一百八十道菜 ， 经过几百年的时间的洗礼 ， 这些存活下来的菜品都能说是最符合大众的口味 ， 可是 ， 放在实店经营中 ， 总有一些菜品会得到顾客垂青 ， 那么 ， 你知道顾客最爱的菜是哪一道吗？

浏阳蒸菜里面有很多受欢迎的特色菜 ， 比方说让人垂涎三尺的剁椒鱼头 ， 光荣登上了顾客最爱榜之一 。 剁椒鱼头恰好需要蒸制 ， 而浏阳蒸菜在蒸制这种烹饪方式上 ， 可以说是独树一帜 。 于是 ， 这道著名的传统湘菜与浏阳蒸菜迸发出的火花 ， 只能用惊艳才能形容一二 。 地处于长沙市火焰社区的何爹浏阳蒸菜馆就在蒸制鱼头上有着不少独特的心得 ， 师傅限量每餐蒸制出十到二十个鱼头 ， 一般开餐没多久 ， 几十盘剁椒鱼头都会被顾客端上自己的餐桌 ， 细细品尝 ， 稍微去迟了一点 ， 就卖光了 。

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