喜欢吃鱼,就学这10种做法,天天吃都吃不腻!( 三 )

食材:

鲈鱼1条、姜10几片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝10克

做法:

新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条 , 个头大概在1斤2两左右为宜 。

鲈鱼清洗干净后去头去尾 。

鲈鱼从背部切开 , 肚子部分不要切断 。

鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟 。

姜片和火腿切片后摆在盘子底部 , 放上鲈鱼 , 摆好造型 。 上锅大火烧开冒起后蒸10分钟 。