----这肉特适合秋冬进补 ， 这样炒还没上桌孩子就伸手来抢 ， 次次清盘//----

爆炒孜然羊头肉

【食材】：去骨羊头肉600克、盐适量、孜然粉适量、洋葱适量、香菜、花椒、大蒜适量

【步骤】:1、去骨羊头一只 ， 拿回家后切小块 ， 沸水焯烫冲洗干净 ， 再次入锅加水加入姜蒜料酒煮至软烂 ， 取出晾凉后切成小片 。 用保鲜袋分装成两到三份 ， 入冰箱冷冻室冷藏 。 吃的时个取出一份 ， 室温中缓开 。 天冷 ， 可以直接放入锅中 ， 小火烘缓 ， 直到全部分散开 ， 转中大火翻炒 。

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