----3种最适合下饭的菜 ， 快看看有没有你喜欢吃的！//----

豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺

做法：

1、准备好食材和调料；豆腐冷水下锅 ， 加少许盐焯2分钟 ， 即可让豆腐去豆腥味 ， 而且不易碎；

2、豆腐捞起 ， 改刀切小块；葱、姜、蒜切小粒 ， 香菜切小段 ， 猪肉剁末后用少许盐和生抽腌制几分钟；再取一空碗放上生粉、盐、生抽加温水调成芡汁备用；

3、热锅温油爆香葱、姜、蒜末；放猪肉末炒至肉色变白；加一勺豆瓣酱均出红油；倒入豆腐后 ， 晃动锅子让其散均；

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