很受欢迎的几道经典好菜, 吃一次就会爱上( 四 )

----很受欢迎的几道经典好菜, 吃一次就会爱上//----

用料

紫薯泥50g;面粉200g;水120g;酵母2g

做法

紫薯上锅蒸熟后 , 加水用料理机打成蓉

用两种面团原料分别和成面团 , (和紫薯面团的水分可以根据软硬进行调整哦 , 我今天和的就感觉有点软了 , 整形的时候只好用了好多面粉帮忙) , 分别盖保鲜膜发至两倍大(忘记拍照片了)

分别揉圆、排气 , 再按扁 , 两个放在一起 , 擀成片 , 卷起 , 用刀切开

放蒸锅里醒发20分钟 , 然后大火 , 水开上汽后 , 转中火 , 20分钟即可 。 后焖2分钟开盖拿出 。