做法

“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面 ， 放入油中氽熟 。 这种排骨色泽金黄 ， 表面酥脆 ， 肉质鲜嫩 。 与此同时 ， 将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱 ， 浇上辣椒酱即可 。 入口糯中发香 ， 略有甜辣味 。

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