动物性食物中含铁高的食物有称“铁三角”美誉的新鲜红色瘦肉、动物肝脏、新鲜血或制品，他们富含血红素铁，有易消化、高吸收率及利用率的优点，是补铁最推荐的食物。其次，鱼类、海鲜和禽类含有较多的铁。

　　这3类食物含铁量非常丰富，具体如下：

　　一、红肉类

　　红肉类虽然不是糖尿病患者的肉类首选，但对于贫血患者却是相当好的食物。如猪肉、牛肉和羊肉等。

----缺铁性贫血不用愁，这3类食物含铁量非常丰富，不知道就可惜了//----健康频道 http:// //

　　二、动物肝脏类

　　如猪肝、鸭肝、鸡肝等，除了肝脏还可以吃肾脏、心脏。心肌的脂肪、胆固醇、维生素A等含量和瘦肉差不多，但多种B族维生素和铁的含量高于瘦肉。此外，鸡肝和鸭肝没那么腥，尤其是盐水鸭肝还挺好吃的，一样能补铁。

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