缺铁性贫血不用愁，这3类食物含铁量非常丰富，不知道就可惜了( 三 ) 贫血是一种较常见的疾病

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　　三、新鲜血类

　　吃鸭血、鸡血也很好。虽然“以形补形”的说法并不靠谱，但吃动物血液的确具有很好的补铁补血作用，因为动物血液中的血红蛋白(在红细胞中)含有血红素铁，含量多，吸收率高，可以防治缺铁性贫血。猪血、羊血、鹿血、鸡血、鸭血等都有类似作用，其中鸭血含铁量最多(约30㎎/100g)，理论上效果最好。

　　另外，动物瘦肉中的肉因子有促进铁吸收的作用，血液还含有优质蛋白、微量元素等营养物质。注意摄入富含维生素C的植物性食物，如西红柿、柿子椒、萝卜、猕猴桃、柠檬、酸枣等，因为其中的维生素C有帮助铁吸收的作用。

　　但要注意，牛奶中含铁很少。另外，提醒一下，动物血液制品加工的卫生现状不容乐观，名声较差，消费者要提高警惕。