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枸杞子最好的吃法并不是泡水，而是直接嚼服。因为用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，其中的药效并不能完全发挥出来，而且人体吸收的也很少。所以不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更利于发挥它的保健功效。但嚼服时需要注意进食的数量不要太多，应该控制在泡水喝用量的一半左右，以免出现这个滋补过度的情况。
枸杞在水中浮起来的好还是沉下去的好？
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先说答案：泡水后浮起来多的枸杞更好。因为枸杞中枸杞多糖的含量较高，糖分较少，枸杞质量较轻，所以上浮率较高。反之，上浮率偏低的枸杞则是因为糖分较多，枸杞质量大，泡水后容易下沉。
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