快堵住！除烤酒设备外，你的酒可能从这4个缺口出来的选用好的烤酒设备可以提高出酒率

选用好的烤酒设备可以提高出酒率，降低酿酒成本。此外，还有哪些影响出酒率的因素呢?用烤酒设备酿酒过程中，您的酒可能从这4个缺口漏了，快堵住!部分酿友可能认为，出酒率低影响的仅仅是出酒率，其实伴随而来的是各种有异杂味的酒。进一步会影响你的销量，造成直接或间接的经济损失。

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1、控制初始淀粉浓度在合适的范围。白酒发酵的过程中酿酒酒曲是不能直接利用淀粉的，必须是淀粉先变成糖，再变成酒。粮食中的淀粉是产酒的有效成分，淀粉浓度的概念是淀粉占整个物料的比例，比如大米的淀粉含量70% ，那么就是说100斤大米就含有70斤的淀粉，这70斤淀粉才是产酒的关键。做酒初始淀粉浓度一般控制在20~30%最佳，我们做酒的粮食淀粉含量一般在60~70%之间，不同的粮食淀粉含量也不同。