5、烤酒设备的冷却性和密封性不好 。 除此之外 ， 用烤酒设备蒸酒时如果火候的控制不当、冷却性和密封性不好 ， 在蒸馏过程中酒挥发掉一部分 ， 也会直接影响出酒率 。 这也是用传统烤酒设备做酒时 ， 一家烤酒 ， 全村留香的原因 。

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