----怎样挑选优质的芋头？芋头的选购技巧//----

第七步 ， 检查芋艿头的横切面纹理 。

一般大的芋艿头卖家都会切半出卖 ， 这时候要观察芋艿头的横切面纹理 ， 如果横切面上紫红色的纹络越多越密 ， 通常就越粉 ， 反之 ， 空白之处越多 ， 则肉质越差 。

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