你不把这十几种面条吃个遍,好意思说你来过太远吗?( 五 )
----你不把这十几种面条吃个遍 , 好意思说你来过太远吗?//----
剔尖儿面
剔尖儿面也叫拨鱼儿面 , 用白面、高粱面或者杂粮面都可以做的面条 。 相传唐太宗李世民到山西绵山祈福 , 皇八妹八姑随同前往 。 一天八姑在做饭时将面和的太软 , 而水已经滚开 , 情急之下 , 八姑就将面团放在板子上 , 用筷子往开水锅中拨面 , 拨出了一根根面条 , 吃起来十分劲道 。 因为拨出的面条两头尖 , 所以慢慢的就叫成了剔尖儿 , 同时这种两头尖中间鼓的面条 , 很像鱼 , 所以叫做拨鱼儿 。
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