----生抽和老抽有什么区别？大厨：差别很大！放错容易“坏菜”//----

第三点、用途 。 除了上色和调味以外 ， 生抽和老抽也还有其他的用途 。

相对而言 ， 生抽偏咸 ， 用途更广 ， 比如用来代替食盐腌肉、拌馅儿、调蘸酱等 ， 都是很好的一味调味品；而老抽口感偏甜 ， 颜色又深 ， 可以用来拌面 ， 或者用来做凉拌菜都是很好的 。

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