甭管是中式早餐还是西式早餐 ， 人们传统意识里早餐一定要有鸡蛋 ， 总觉得吃个鸡蛋才最营养 ， 才算能够补充身体的所需 。 其实真正营养健康的早餐不仅仅如此 ， 今天编者就告诉你几款无蛋却又健康美味的早餐食谱 。

----3款健康早餐打破吃蛋魔咒//----

牛油果素食煎饼

煎饼部分是用鹰嘴豆粉做的 ， 很多人其实并不了解这个豆子 ， 其实它只是一种草本植物 ， 因其面形奇特 ， 尖如鹰嘴 ， 故称此名 。 这样的豆粉蛋白质含量很高 ， 并且面很筋道 ， 不会像绿豆或是黄豆面做的普通煎饼一样软趴趴 ， 吃起来很有嚼劲 。

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