----儿子最馋我做这美味 ， 又香又酥 ， 每回做都吃光光 ， 隔两天不吃准馋//----

7、锅里加入适量的油 ， 将油烧六七成热 ， 将茄夹下锅油炸 。 分两次油炸 ， 第一次油炸至定型即可捞出 ， 油温升高后再次下锅复炸 ， 将茄盒炸熟透 ， 表面金黄酥脆即可捞出沥干多余的油 。

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