最后一步：开大火收到汤汁浓稠后出锅 。

----超级下饭的麻婆豆腐 ， 爽口的微麻 ， 川菜的经典代表！//----

豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度 ， 每一勺吃到的都是刚出炉的味道 。

小贴士：

1. 这道菜不用加盐 ， 因为豆瓣里的咸味已经足够了 。

2. 实现用加盐的水将豆腐汆烫是为了去除豆腐中的豆腥味 ， 并且在烧制过程中有楞有角 ， 不易碎 。

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