1.和面 ， 一碗面粉倒入盆中 ， 加入一勺盐 ， 用筷子一边搅动面粉一边加入适量的开水 ， 烫至面粉成一块一块的面疙瘩 ， 冷一下揉成面团 。

2.把面揉到表面光滑 ， 在盆子上加一个盖子醒面三十分钟 。

----第一次做葱油饼 ， 一碗面一把葱 ， 外酥里软 ， 咬一口满嘴香//----

3.取一把小葱 ， 洗洗干净 ， 切成碎末 ， 在这里不得不说老家的小葱味道好 ， 比超市里的味道好很多 。 制作葱油酥 ， 面粉30克 ， 盐3克 ， 切碎的小葱 ， 胡椒粉五香粉适量 ， 热油少量浇在葱花上炸出香味 ， 搅拌均匀备用 。

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