制作过程：

准备2个大鸡腿 ， 先把它放入冷水中清洗干净 ， 再将它剁成块状 ， 装入碗中备用 。

碗中加入适量的姜丝、生抽、料酒、胡椒粉、盐、白糖 ， 拌匀后放置一旁腌制20分钟 ， 就是简单入味的过程 。

把腌好的鸡块多余的汁水倒掉 ， 沥干水分后把它摆入盘子里 ， 再码上一层剁椒酱 ， 上蒸锅开大火蒸20分钟 。

----超美味剁椒鸡块 ， 做法简单肉质鲜嫩味美 ， 比剁椒鱼头更适合孩子吃//----健康频道 http://

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