干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高 ， 但受加工影响 ， 抗坏血酸含量则下降 。 碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在 ， 故味甜 。 此外 ， 还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质 。

佛头果含有多种营养物质 ， 有补血安神 ， 健脑益智 ， 补养心脾的功效;

研究发现 ， 佛头果对子宫癌细胞的抑制率超过90% ， 妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段 ， 适当吃些佛头果有利健康;

佛头果有补益作用 ， 对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 。

----民间传说中的长寿仙果 ， 每天吃一个 ， 防癌抗癌 ， 补铁养血 ， 助消化//----

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