飞燕报春｜首家肯德基落沪引领上海快餐业( 二 ) 【昔】1989年12月8日

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图说：芮欧百货下的肯德基新民晚报采访人员李铭珅摄

1989年12月8日，上海第一家肯德基店在位于外滩2号的东风饭店开业。东风饭店所在的上海总会大楼，位于人流旺盛的黄金地段，很多老上海人还记得，东风饭店算是当时比较高档的饭店，很多人喝喜酒时才第一次踏入这家饭店。但肯德基的入驻，改变了这一状况。大概是怕当时的老百姓不知道肯德基是何物，所以当时的肯德基店牌非常接地气，上面写着“美国肯德基家乡鸡” 。

肯德基的开业在当年的上海无疑是一桩盛事。 1989年12月8日开业当天，《解放日报》《文汇报》和《新民晚报》上都用整版刊登了“上海肯德基有限公司首家餐厅隆重开业”的广告，并附上了一段简洁的文字，向读者交代了肯德基以“炸鸡为主的美式快餐”的餐饮特色，以及“引进全套标准的美国肯德基炸鸡设备、加工技术和管理经验”的操作规范。而占据广告一大半位置的，是近200个祝贺此事的国内外单位。