开封后的葡萄酒保存时间很短 ， 只有两到三天 ， 而且一般的葡萄酒容量是750ml ， 如果是独自饮用的话很容易喝不完 ， 虽然已过最佳饮用时间但是却又舍不得倒掉 ， 那么过了最佳适饮期的葡萄酒还有什么作用呢？

烹饪妙用

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肉类最佳腌料

葡萄酒是肉类食物的最佳腌料 ， 葡萄酒能使肉的表层变嫩 ， 同时增加其香味 。 用葡萄酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分 。

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