----宜宾燃面正宗的做法 ， 面条有劲道还不坨 ， 新手也能轻松做出来！//----

首先把锅里的水擦干 ， 然后把花生米放进去炒 ， 一般炒到花生米在锅里“蹦哒”得很厉害的时候就差不多了 ， 反正拿出来放凉之后是脆的就行 。 花生米放凉之后弄成花生碎就行了 。 芽菜一般是买碎米的芽菜 ， 所以不需要切 ， 把锅清洗干净以后烧热 ， 加入适量的油 ， 把大蒜末、生姜末、花椒粒放进去炒香 ， 然后把肉末放进去炒到变色 。 接着就把碎米芽菜放进去炒 ， 炒两三分钟左右基本上就差不多了 。

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