2、 香菇

----盘点一下日常生活中可以防癌的一些食品//----

近年来 ， 美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶” ， 经试验证明 ， 这种物质有明显的抗癌作用 ， 因此 ， 人们把香菇称为 “抗癌的新兵” 。 另外 ， 经实践证明 ， 香菇防治癌症的范围十分广泛 ， 包括白血病在内的多种恶性肿瘤 ， 如肺癌、胃癌、食道癌、肠癌等 。 据日本报道 ， 有些癌症初期患者 ， 由于长期食用香菇 ， 竟然使癌消失 了 。 因此 ， 常吃香菇的人 ， 可以使机体的抗癌能力增强 。

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