辅菜的话要准备葱姜蒜、红辣椒、青辣椒 。

----川菜和湘菜的小炒牛肉做法 ， 你更喜欢哪个呢？我选湘菜//----

?配料的话要有老抽、生抽、料酒、味精、盐、黑胡椒等 。

小炒牛肉做法：

第一步：首先将牛肉洗干净泡在水中泡一会 ， 泡去血水再次洗净 。

第二步：将牛肉切成小片 ， 葱姜蒜切段切片切沫 。 辣椒切段 。

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