材料：土豆、猪五花肉、盐、生抽、油、鸡粉、红干椒、葱

做法

1.将土豆切0.5cm厚的大片 。

2.用清水泡去淀粉 。

3.热锅倒油 ， 七成热 。

4.将土豆炸至金黄 。

5.将炸好的土豆捞出控油 。

6.锅中留少许底油 ， 将五花油煸炒熟 。

7.加入葱和干红椒炒香 ， 加入土豆片 。

8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中 。

9.炒匀收汁即可 。

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