凉拌木耳的时候也要提前把泡发的木耳用开水烫3分钟才可以进行凉拌的 。 以及 ， 把黑木耳磨成粉也要吃熟的 ， 在打磨之前用锅炒制黑木耳 ， 这样不但木耳熟了 ， 还容易打磨 。 打磨之后的木耳粉用开水冲服几颗 ， 也可以加上少许蜂蜜 ， 味道更佳 。

木耳怎么生吃

木耳虽然可以生吃 ， 但是生吃的口感较差 ， 一般来说木耳生吃需要用凉盐水浸泡发 ， 除去其含有的杂质 。 我们可以与其他蔬菜水果搅拌而食用 ， 也可以拌上一点醋 ， 口感会比较不错 。

凉拌木耳的做法：

1、先将木耳用温水泡发 ， 洗净之后 ， 再将其根蒂去掉 ， 并将其撕成小块备用；

2、将准备好的香菜、朝天椒洗净切丝备用；

3、将备用的木耳在开水中烫一下；

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