煎鱼在日常生活中是很常见的一种方法 ， 很多人或多或少的都会粘锅 ， 鱼皮破损 ， 甚至散烂不堪导致卖相也不好 ， 今天就在这里分享一下煎鱼不破皮、不散、不烂的小妙招 。

----“煎鱼”不粘锅、不破皮的独家小诀窍！//----

1、首先把锅洗净烧干 ， 要一滴水都没有的那种 ， 开小火把姜切成2毫米厚的片 ， 然后用锅铲按住姜片 ， 在锅内滚动几圈 ， 要保证每一个区域都能粘上姜汁 。

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