去骨鱼肉1小块、洋葱1小块、蛋黄1个

【步骤】

1、将去骨的鱼肉放入蒸锅中蒸熟 。

2、蒸好的鱼肉取出 ， 研磨成鱼泥 。 可将磨碎鱼泥仔细检查 ， 确保没有鱼骨 。

3、洋葱去皮 ， 取一小块的量 ， 将洋葱切成末 。

4、将蛋黄倒入碗中 ， 放入鱼泥和洋葱末 ， 搅拌均匀 ， 使其成糊状 。

5、将平底锅烧热 ， 锅中刷上一层薄薄的食用油 ， 将鱼泥蛋黄糊做成小圆饼 。

6、将小圆饼煎熟 ， 盛入盘中即可 。

西红柿胡萝卜鱼肉羹

给宝宝吃的鱼 ， 最好选择新鲜、刺少、肉质细致的种类 ， 此外 ， 烹调的时候一定要小心剔除鱼刺或者鱼鳞 ， 并且剁碎以方便宝宝食用 。 可以选择的鱼类有鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等 ， 这类鱼刺少 ， 鱼腥味较弱且肉质鲜美 。

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