鳗鱼,一定要吃对地方!( 五 )
有着上百年历史的烤鳗鱼老店 , 鳗鱼都是活杀现烤 , 保证的就是入口的新鲜味;
上野的伊豆荣 , 隐匿在上野公园的角落 , 用餐要脱鞋 , 二楼靠窗的位置可以看到上野公园的美景 , 鳗鱼饭配美酒 , 美哉
----鳗鱼 , 一定要吃对地方!//----
创业时是江户中期 , 距今已经有260年了 。 总店在上野不忍池畔 。 这里算是东京为之著名的蒲烧鳗鱼老店 , 鱼肉肥厚鲜美 , 独有的酱汁配上软腻的白饭 , 会让你好吃到流泪 。
他们家的鳗鱼有两种做法 , 蒲烧和白烧 , 蒲烧就是边烧鳗鱼边抹点特制酱汁 , 白烧则是放一点点盐 , 不涂酱汁 , 烧出来的比较原味清淡 。 蒲烧鳗鱼饭很受欢迎 , 肉嫩味鲜 , 入口即化 。 服务员竟然是身着和服的奶奶 , 优雅亲切 , 殷勤有礼 。 吃一口肥美的鳗鱼于口中 , 品尝的不只是美味 , 还有点滴的历史 。
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