一、西芹腊味

（一）食材：

西芹200克、广式腊肠100克、青红米椒、蒜、色拉油各适量 。

（二）做法：

1、西芹洗净 ， 削皮去筋络 ， 斜刀切成菱形块 。

2、广式腊肠斜刀切椭圆片;青小米椒、红小米椒均洗净去蒂 ， 切成小圈 。

3、锅内添水烧开 ， 放入西芹块氽至断生 ， 捞出控去水分 。

4、锅置火上 ， 倒入色拉油烧热 ， 下入蒜末和腊肠片炒至出油 。

5、加入小米椒圈和西芹块 ， 调入盐 ， 炒熟至入味即成 。

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