青菜、白菜、包菜、花菜……买菜时你买的都是啥?(11)

花椰菜开花

这种花菜类型的甘蓝里 , 既有颜值爆表的罗马花椰菜 , 也有饭店御用配菜西蓝花 。 仔细观察可以发现球体上都是花蕾的幼体 。

青菜、白菜、包菜、花菜……买菜时你买的都是啥?

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罗马花椰菜(左)西兰花(右)

说完了叶子和花 , 那么该来说说变态的茎了 。 这一类型的甘蓝中 , 当属中国培育出来的特产蔬菜——芥蓝 , 又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东) 。