乡野间生长着一种野菜,被誉为灵丹草,对防癌有奇效,您认识吗?( 五 )

乡野间生长着一种野菜,被誉为灵丹草,对防癌有奇效,您认识吗?

----乡野间生长着一种野菜 , 被誉为灵丹草 , 对防癌有奇效 , 您认识吗?//----

荠菜是高纤维蔬菜 , 荠菜的食物纤维含量高达1.7mg/100g 。 每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克 , 脂肪 0.4克 , 粗纤维2.2克 , 糖类4.3克 , 胡萝卜素1.77毫克 , 维生素B1O.06毫克 , 维生素B20.14毫克 , 维生素PP0.荠菜3毫克 , 维生素C41 毫克 , 维生素E0.57毫克 , 钾328毫克 , 钙245毫克 , 铁4.7毫克 , 锌0.63毫克 。 此外 , 还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分 。