有人的地方就有江湖 。 重庆人 ， 都爱以“江湖人”自称 ， 他们耿直豪爽 ， 甚至女娃儿天生自带一种“泼辣味” 。

----我有我的江湖菜 ， 你有你的朋友 ， 只有对味 ， 说走就走//----

有江湖的地方就有江湖菜 。 重庆独特的地理环境、气候特征促成了重庆人"尚滋味 ， 好辛香"的饮食习俗 ， 更让喜爱“重口味”的吃货们对江湖菜爱之不弃 。

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