我有我的江湖菜，你有你的朋友，只有对味，说走就走( 五 ) 有人的地方就有江湖。重庆人

麒麟金钱爪，麒麟经典之作，姜爆一绝。无伽的大鸡脚，大小十分均匀，炸制金黄，将炒好的底料加以自制的泡椒、泡姜和辣椒、肉姜、仔姜等，最后收汁盛盘。金钱爪香糯入味、口感醇正，一抿即化，尝了一个又一个，独树一帜的风味真的叫人回味无穷。

----我有我的江湖菜，你有你的朋友，只有对味，说走就走//----

烧椒鲫鱼，重庆人一向喜爱鲫鱼汤，而用烧椒去碰撞鲫鱼，完全是另一番味道，一个香辣一个嫩滑，烧椒与佐料烧热，淋在仅仅过热水的鲫鱼，味道之间的相互刺激反而让鱼肉更加细腻，鱼肉在辣香的烧椒中一裹，够味得很。