不知道大家有没有注意到 ， 现在很多人并不是很喜欢吃猪肉了 ， 这是为什么呢？因为猪肉中的脂肪含量比较高 ， 如果多吃的话 ， 是很容易长肉肉的 ， 所以很多人转而吃其他的肉类了 。 不过还是有一些部位的肉依然会受到很多人的喜爱 ， 比如说排骨 。 很多人觉得这是猪身上最好吃的部位 ， 而且无论是红烧还是糖醋 ， 味道都很好 。 不过很多人在做的时候 ， 都遇到了一个问题 ， 那就是去腥味的问题 ， 如果不焯水的话就会有很重的腥味 ， 但是焯水的话 ， 又会影响到肉质和口感 ， 那么到底应该怎么处理才最好呢？

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