牛排是大家都喜欢的食物 ， 做起来很简单 ， 这是我第一次做牛排 ， 感觉好好吃啊！

原材料：3cm的厚切牛眼肉（rib eye）一块 ， 迷迭香几根 ， 大蒜三瓣 ， 黄油一小块 ， 橄榄油适量 ， 盐适量 ， 黑胡椒适量

操作步骤：

1、牛排一定要提前从冰箱拿出来 ， 放置到恢复室温 ， 这一步很重要 ， 因为如果直接煎一块冰冷的牛排的话 ， 外壳煎好了 ， 内部还是冰冷的生肉 。

2、牛排恢复室温后 ， 在两面抹上橄榄油 ， 盐和黑胡椒 ， 按摩一会儿 ， 黑胡椒不要放太多 ， 容易糊 。

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