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撰文丨采访人员 山擎天

面粉在我国饮食中的地位举足轻重 ， 形式多样的面食在丰富了人们味蕾的同时 ， 也给人体提供了能量和营养 。 不过 ， 对于没有添加增白剂的合格面粉 ， 普通人却很难区分它们的营养差别 。 面粉越白 ， 营养价值是不是越高？郑州市第二人民医院临床营养科的周燕为大家解答 。

----专家：面粉越白 ， 越没营养！//----

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