----元旦假期又逢雨雪天气 ， 推荐几道美味的家常菜准备和家人一起跨年//----

【水煮豆皮金针菇】

材料：豆皮4张、金针菇250克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、辣椒末1汤匙、花椒适量、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉适量、

做法：

1.将豆皮顺长划成两半 ， 再切成0.5厘米宽的条 ， 金针菇切去根部 ， 用手撕成小朵

2.锅加水烧开 ， 下入金针菇焯水 ， 烧开 ， 煮半分钟

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