----元旦假期又逢雨雪天气 ， 推荐几道美味的家常菜准备和家人一起跨年//----

用料：牛肉、鸡蛋、西兰花、大米、料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、香油

做法：1、牛肉切薄片 ， 加一勺料酒、淀粉、一勺老抽、少许胡椒粉 ， 再打一个蛋清用手抓匀腌制15分钟；

2、大米洗净后用水加一勺油浸泡半小时 ， 西兰花焯熟备用；

3、锅里抹一层油 ， 放入泡好的大米 ， 再放稍微没过大米的水 ， 大火烧开后转小火；

4、米饭成型但还没熟的时候放入腌制的牛肉；

5、等到牛肉变色的时候打入一个鸡蛋 ， 盖上锅盖焖煮五分钟；

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