更重要的是 ， 吲哚萃取物含有微量元素硒以及钙 ， 是预防大肠直肠癌不可或缺的两项元素 。

3. 大蒜

大蒜中富含大蒜精(allicin) ， 为一种含硫化合物 ， 不仅具有抗菌、消炎、降血压等作用 ， 还可抑制硝酸胺 ， 降低这项致癌物质对消化道黏膜的刺激 ， 因此可说是抗癌圣品 。

有一年美国时代杂志曾将大蒜列入预防大肠直肠癌很重要的一项食材 ， 即可见一斑 。 此外 ， 大蒜亦含有微量元素硒 ， 也具有抗癌的作用 ， 可减少癌细胞生成的机会 ， 对于可能已形成的癌细胞则可促使其凋亡 。

4. 菇类

菇类含有多糖体 ， 可刺激肠壁上的免疫淋巴细胞 ， 进而调节免疫系统 ， 亦可增加抗癌细胞激素 ， 促进白血球对于外来病原体与体内癌细胞的侦测及扑杀 。 至于自体免疫疾病患者可否摄取 ， 则应遵照医师建议 。

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