做法

1、将宰杀好的甲鱼切成四大块 ， 放人锅中煮沸后捞出 ， 割开四肢 ， 剥去腿油 ， 洗净 。

2、将黄芪、党参洗净 。

3、甲鱼放入汤碗中 ， 上放黄芪、党参 ， 加入料酒等各配料 ， 上笼蒸2小时后取出 ， 拣去葱、姜即成 。

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