----坝上风味 ， 摩擦擦的制作 ， 以及它的各种食用方式//----

制作这道美食呢 ， 你需要准备许多个土豆 ， 再来一小碗的莜面 ， 说到莜面 ， 也是坝上的特产 ， 如果你那里没有的话 ， 可以尝试着跟网上买一下 ， 准备好食材后 ， 将土豆去皮 ， 用一种工具 ， 将土豆磨碎 ， 磨成泥状 ， 一般呢 ， 在坝上的百货超市里面可以买到专门用来做磨擦擦的工具 ， 它是一个铜片 ， 用钉子顶几个孔 。 它的反面就会有一些凸起的 ， 比较锋利的尖头 ， 然后周围订上一圈木头 。 这样 ， 你在铜片上按照圆环的形状转动土豆 ， 土豆就会被锋利的尖头磨成细小的泥状物 。 当然是越细腻 ， 越精道了 。

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