贵州特色小吃——米豆腐的做法来看小编文章的肯定多数都是一个“吃货

来看小编文章的肯定多数都是一个“吃货” ，作为一个吃货，那应该是尝遍自己范围内所知道的所有美食。不仅是这样，吃货们总是想尽各种办法去搜集各地的美食，网上购买食材或者就地取材当场制作。对于一个吃货来讲，能够吃到各种各样的美食是最大的幸福了。而今天小编就为各位带来吃货福利，介绍给大家一种贵州特色小吃——米豆腐。甜而不腻，糯而不黏。

米豆腐不仅美味好吃，而且还具有一些营养功效。米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；夏季具有清热败火,解渴爽口等作用。

想要米豆腐做的好吃，不仅需要在主食上下功夫，佐料发挥的作用也特别大，因此不管是主料还是佐料，都要用心的去制作。

佐料既所谓的蘸水，蘸水的调料主要是辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒等。因辣椒的制法不同，蘸水又可以分为数种：糍粑辣椒蘸水——辣香浓厚；糊辣椒蘸水——干香浓郁；青椒西红柿蘸水——清香爽口……还有更讲究的，或在蘸水中加入油炸过的黄豆、花生；或调上腐乳撒上点脆臊、肉末；各种各样的吃法，让这个特色小吃别具一番风味。大家可以根据自己的口味自行调制。