不要再用淀粉腌肉了，学会这3点，不管腌什么肉，都鲜嫩入味( 二 ) 不要再用淀粉腌肉了

元旦假的时候回了趟老家，妈妈做了一桌子的饭菜，其中有三道都是炒的肉，炒出来的肉口感非常嫩，吃起来特别好吃。我就问妈妈为什么这肉吃起来这么好吃，是因为肉好吗？妈妈说并不是，肉炒得好不好吃，在于腌制的时候，腌得好，炒出来的肉就好吃，腌得不好，炒出来的肉口感非常差，味道也不好。然后又仔细的给我讲了炒肉该怎么腌。

----不要再用淀粉腌肉了，学会这3点，不管腌什么肉，都鲜嫩入味//----

我们很多人在腌肉的时候，为了使肉的口感变嫩，都会放入一些淀粉。这样确实也能够使炒肉的吃起来变嫩，但是对整体菜色的口感影响很大，吃起来总会觉得怪怪的，而且没有肉本身的那种香味儿了。所以在腌肉的时候，就不要用淀粉腌了。按照我下面说的方法去腌，不管腌什么肉，都能腌的鲜嫩入味，炒起来对菜的味道很加分，肉会更好吃。