----不要再用淀粉腌肉了 ， 学会这3点 ， 不管腌什么肉 ， 都鲜嫩入味//----

第三点也比较重要 ， 就是在炒菜前 ， 将腌好的肉片放到油锅里 ， 过一下油 ， 再和其他材料一起炒 。 这样过过油的肉片 ， 肉片会没有那么腻 ， 而且能够锁住腌制进去的味道 ， 再炒的时候 ， 肉质就会变得很嫩 ， 而且味道也够 。 都以为过过油的肉会带有很多油 ， 其实并不是 ， 过过油的肉 ， 肉片里的脂肪会被逼出来 ， 肉上油的含量反而变少 。

----不要再用淀粉腌肉了 ， 学会这3点 ， 不管腌什么肉 ， 都鲜嫩入味//----

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