做法：

1. 鸭洗净 ， 砍大块 ， 飞水沥干；笋干泡发 ， 提前焖至口感合适 ， 切块 。

2. 热锅下油 ， 放姜片爆香 ， 下老鸭块煸炒至表皮金黄 ， 下入笋块 ， 加排骨酱和叉烧酱炒匀 。

3、加入啤酒、白扣、花椒、橙皮、干辣椒和白芷一起放入高压锅、上汽20分钟 ， 焖至酥烂 。

4、焖好的老鸭和笋 ， 加味极鲜特级鲜酱油收汁即可

----芹菜叶做的这道菜 ， 男人下酒 ， 女人减肥//----

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