菠菜的营养价值

植物粗纤维

菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。 对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。

胡萝卜素

菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 增加预防传染病的能力 ， 促进儿童生长发育 。

类胡萝卜素物质

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