2、在煮肥肠的锅中加入白酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时千万不能盖锅盖 ， 要让膻气散发出去） ， 大概要煮35分钟左右；捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用 ，

3、锅内放少许油 ， 热锅温油放入姜末、葱花、蒜末少许煸香放入红绿辣椒段炒香 ， 加入肥肠煸炒、之后放入焯过水的木耳翻炒均匀；

4、大火烹入酱油、加盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味 ， 翻炒均匀待青红椒略微显熟即保持大火收汁 ， 让汤汁抱进肥肠 ， 最好撒蒜末出锅装盘 ， 也可以淋几滴香油或锅边醋提味 。

茄子煲

----这几道营养美味的家常菜 ， 味道美极了 ， 馋着流口水了//----

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