再倒入清水半碗 ， 烧开 ， 盖上盖子小火焖3分钟

放入蒜末炒出香味 ， 然后倒入水淀粉翻炒 ， 直到汤汁浓稠即可（要多留点汤汁 ， 拌饭很好吃）

将砂锅或小砂煲烧热 ， 倒入炒好的鱼香茄条 ， 撒上少许绿葱花做点缀 ， 盖上盖子 ， 端上桌就可以了

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